Produkto pavadinimas：acto rūgštis

Molekulinio formato ：C2H4O2

Cas no ：64-19-7

Produkto molekulinė struktūra：

Specifikacija:

Cheminės savybės:

Acto rūgštis, CH3COOH, yra bespalvis, lakus skystis aplinkos temperatūroje. Grynas junginys, ledinė acto rūgštis, yra skolingas savo pavadinimui į ledą panašų kristalinį išvaizdą 15,6 ° C temperatūroje. Kaip paprastai tiekiama, acto rūgštis yra 6 n vandeninis tirpalas (apie 36%) arba 1 n tirpalas (apie 6%). Šie ar kiti praskiedimai naudojami pridedant tinkamą acto rūgšties kiekį maisto produktuose. Acto rūgštis yra būdinga acto rūgštis, jos koncentracija svyruoja nuo 3,5 iki 5,6%. Acto rūgštis ir acetatai yra daugelyje augalų ir gyvūnų audinių mažais, bet aptinkamais kiekiais. Jie yra normalūs metaboliniai tarpiniai produktai, gamina tokios bakterinės rūšys kaip acetobacter ir gali būti visiškai sintetinami iš anglies dioksido tokiais mikroorganizmais kaip Clostridium termoaceticum. Žiurkė susidaro acetatas, kurio kūno svoris per dieną yra 1%.

Kaip bespalvis skystis, turintis stiprų, aštrų, būdingą acto kvapą, jis yra naudingas sviesto, sūrio, vynuogių ir vaisių skonyje. Labai mažai grynos acto rūgšties naudojama maisto produktuose, nors FDA ją klasifikuoja kaip GRAS medžiagą. Todėl jis gali būti naudojamas produktuose, kuriems netaikoma tapatybės apibrėžimai ir standartai. Acto rūgštis yra pagrindinis acto ir piroliouso rūgšties komponentas. Acto pavidalu 1986 m. Į maistą buvo pridėta daugiau kaip 27 milijonai svarų, o maždaug vienodi kiekiai buvo naudojami kaip rūgščių ir kvapiųjų medžiagų agentai. Tiesą sakant, acto rūgštis (kaip actas) buvo vienas iš ankstyviausių kvapiųjų medžiagų. Actas plačiai naudojamas ruošiant salotų padažą ir majonezą, rūgštus ir saldžius marinuotus marinuotus agurkus ir daugybę padažų bei kačių. Jie taip pat naudojami kietėjant mėsai ir konservuojant tam tikras daržoves. Gaminant majonezą, pridėjus acto rūgšties (acto) dalis prie druskos arba cukraus-yolko, sumažina salmonelių atsparumą šilumai. Vandens surišimo dešrų kompozicijos dažnai apima acto rūgštį arba jos natrio druską, o kalcio acetatas naudojamas supjaustytų, konservuotų daržovių tekstūrai išsaugoti.

Taikymas:
Acto rūgšties naudojimas pramonėje

1. Naudojamas dažų ir dažų sintezėje.

2. Jis naudojamas kvepalų sintezėje.

3. Jis naudojamas gumos ir plastiko pramonėje. Jis naudojamas kaip tirpiklis ir pradinė medžiaga daugeliui svarbių polimerų gumos ir plastinės pramonės šakose (pvz., PVA, PET ir kt.).

4. Jis naudojamas kaip pradinė dažų ir lipnių komponentų medžiaga

5. Maisto perdirbimo pramonėje naudojamas kaip sūrio ir padažų priedas ir kaip maisto konservantas.

Acto rūgšties naudojimas cheminėje sintezėje

1.naudojamas celiuliozės acetato sintezėje. Celiuliozės acetatas naudojamas fotografijose ir tekstilės gaminių srityje. Prieš išradant celiuliozės acetato plėvelę, fotografinė plėvelė buvo pagaminta iš nitrato, kuris turėjo daug saugumo problemų.

2. Naudojamas kaip tirpiklis tereftalinės rūgšties sintezei. Paraksilenas oksiduojamas iki tereftalinės rūgšties. Terephtalo rūgštis naudojama PET sintetinti PET, kuris plačiai naudojamas plastikiniams buteliams gaminti.

3. Plačiai naudojamas reakcijoje su įvairiais alkoholiais, norint sintetinti esterius. Acetato dariniai yra plačiai naudojami kaip maisto priedai.

4. Naudojamas vinilo acetato monomero sintezėje. Tada monomeras gali būti polimerizuotas, kad susidarytų poli (vinilo acetatas), taip pat žinomas kaip PVA. PVA turi platų vaistų asortimentą (dėl jos biologinio suderinamumo iki nanotechnologijų (kaip stabilizatoriaus) iki popieriaus gamybos).

5. Naudojamas kaip tirpiklis daugelyje organokatalitinių reakcijų.

Acto rūgšties naudojimas medicinoje

1. Acto rūgštis naudojama technikoje, vadinamoje pigmentuota endoskopija, kuri yra alternatyva įprastinei endoskopijai.

2. Acto rūgštis naudojama vaizdiniam gimdos kaklelio vėžio ir pažeidimų patikrinimui. Jis taip pat naudojamas atliekant gimdos kaklelio vėžio patikrinimą.

3. Acto rūgštis naudojama otitui išoriniam gydymui.

4. Acto rūgštis kartais naudojama bakterinėms ir grybelinėms infekcijoms gydyti.

5. Atliekant laboratorinius pelių tyrimus, nustatyta, kad acto rūgštis sumažina pelėms uždegiminį atsaką.

Namų ūkio acto rūgšties naudojimas

1. Acto rūgštis yra pagrindinis acto komponentas.

2. Actas naudojamas daržovėms marinuoti

3. Jis naudojamas salotų padažui

4. Jis naudojamas kepimo procese. Jis reaguoja su kepimo soda, kad išlaisvintų anglies dioksido dujas, kad maistas būtų purus.

5.Naudojamas kaip priešgrybelinis agentas.