produkto pavadinimas：acto rūgštis

Molekulinis formatas:C2H4O2

CAS Nr.:64-19-7

Produkto molekulinė struktūra：

Specifikacija:

Cheminės savybės:

Acto rūgštis, CH3COOH, yra bespalvis, lakus skystis aplinkos temperatūroje.Grynas junginys, ledinė acto rūgštis, gavo savo pavadinimą dėl ledo pavidalo kristalinės išvaizdos 15,6 °C temperatūroje.Kaip paprastai tiekiama, acto rūgštis yra 6 N vandeninis tirpalas (apie 36 %) arba 1 N tirpalas (apie 6 %).Šie ar kiti skiedimai naudojami į maisto produktus įdedant atitinkamą kiekį acto rūgšties.Acto rūgštis yra būdinga acto rūgštis, jos koncentracija svyruoja nuo 3,5 iki 5,6%.Acto rūgšties ir acetatų daugumoje augalų ir gyvūnų audinių yra nedideli, bet aptinkami kiekiai.Jie yra normalūs medžiagų apykaitos tarpiniai produktai, juos gamina tokios bakterijų rūšys kaip Acetobacter ir gali būti visiškai susintetinti iš anglies dioksido tokių mikroorganizmų kaip Clostridium thermoaceticum.Žiurkė per dieną sudaro acetatą 1% savo kūno svorio.

Kaip bespalvis skystis, turintis stiprų, aštrų, būdingą acto kvapą, naudingas sviesto, sūrio, vynuogių ir vaisių skoniui.Maisto produktuose naudojama labai mažai grynos acto rūgšties, nors FDA ją klasifikuoja kaip GRAS medžiagą.Todėl jis gali būti naudojamas gaminiuose, kuriems netaikomi tapatumo apibrėžimai ir standartai.Acto rūgštis yra pagrindinė acto ir piroliginės rūgšties sudedamoji dalis.Acto pavidalu 1986 m. į maistą buvo pridėta daugiau nei 27 milijonai svarų, maždaug tokie pat kiekiai buvo naudojami kaip rūgštikliai ir kvapiosios medžiagos.Tiesą sakant, acto rūgštis (kaip actas) buvo viena iš pirmųjų kvapiųjų medžiagų.Actas plačiai naudojamas ruošiant salotų padažą ir majonezą, rūgštus ir saldžius marinuotus agurkus bei daugybę padažų ir padažų.Jie taip pat naudojami sūdant mėsą ir konservuojant tam tikras daržoves.Gaminant majonezą, į druskos arba cukraus trynį įpylus acto rūgšties (acto), sumažėja salmonelių atsparumas karščiui.Vandenį surišančiose dešrelių kompozicijose dažnai yra acto rūgšties arba jos natrio druskos, o kalcio acetatas naudojamas pjaustytų, konservuotų daržovių tekstūrai išsaugoti.

Taikymas:
Acto rūgšties panaudojimas pramonėje

1. Naudojamas dažų ir dažų sintezei.

2. Jis naudojamas kvapų sintezei.

3. Jis naudojamas gumos ir plastiko pramonėje.Jis naudojamas kaip tirpiklis ir pradinė medžiaga daugeliui svarbių polimerų gumos ir plastiko pramonėje (tokių kaip PVA, PET ir kt.).

4. Jis naudojamas kaip pradinė dažų ir klijų komponentų medžiaga

5. Naudojamas maisto perdirbimo pramonėje kaip priedas sūriuose ir padažuose bei kaip maisto konservantas.

Acto rūgšties panaudojimas cheminėje sintezėje

1.Naudojamas celiuliozės acetato sintezei.Celiuliozės acetatas naudojamas fotojuostos ir tekstilės gaminiuose.Prieš išrandant celiuliozės acetato plėvelę, fotojuostos buvo gaminamos iš nitrato, o tai turėjo daug saugos problemų.

2. Naudojamas kaip tirpiklis tereftalio rūgšties sintezei.Paraksilenas oksiduojamas iki tereftalio rūgšties.Tereftalio rūgštis naudojama PET sintezei, kuri plačiai naudojama plastikiniams buteliams gaminti.

3. Plačiai naudojamas reakcijose su įvairiais alkoholiais esteriams sintetinti.Acetato dariniai plačiai naudojami kaip maisto priedai.

4. Naudojamas vinilacetato monomero sintezėje.Tada monomeras gali būti polimerizuotas, kad susidarytų polivinilacetatas, taip pat žinomas kaip PVA.pVA yra plačiai pritaikyta nuo medicinos (dėl biologinio suderinamumo iki nanotechnologijų (kaip stabilizatoriaus) iki popieriaus gamybos).

5. Naudojamas kaip tirpiklis daugelyje organokatalitinių reakcijų.

Acto rūgšties naudojimas medicinoje

1. Acto rūgštis naudojama technikoje, vadinamoje pigmentine endoskopija, kuri yra įprastinės endoskopijos alternatyva.

2. Acto rūgštis naudojama vizualiai apžiūrėti gimdos kaklelio vėžį ir pažeidimus.Jis taip pat naudojamas gimdos kaklelio vėžio patikrai.

3. Acto rūgštis vartojama išoriniam otitui gydyti.

4. Acto rūgštis kartais naudojama bakterinėms ir grybelinėms infekcijoms gydyti.

5. Laboratorinių tyrimų su pelėmis metu nustatyta, kad acto rūgštis sumažina pelių uždegiminį atsaką.

Acto rūgšties naudojimas buityje

1. Acto rūgštis yra pagrindinė acto sudedamoji dalis.

2. Actas naudojamas daržovėms rauginti

3. Jis naudojamas salotų padažui

4. Jis naudojamas kepimo procese.Jis reaguoja su kepimo soda ir išskiria anglies dioksido dujas, kad maistas būtų purus.

5.Naudojamas kaip priešgrybelinis agentas.